本次大赛是山东省人力资源和社会保障厅安排的省级技能大赛，全省有60余支部队合计150余人参与竞赛。竞赛分为理论、实操和仿真竞赛等环节。首要调查食物安全相关法令和法规、查验测验的组织办理标准、实验室根本操作技能常识、理化查验及微生物查验基础常识、仪器根本操作技能常识、抽样根本要求与技能、食物查验常用设备的检测原理及安全防护常识等内容，归纳评价检测了查验人员的理论实操技能。

  本次技能竞赛展示了市食药院的专业相关常识和作业素质，反映了市食药院对食物安全查验作业的专心与注重。市食药院会将本次竞赛的成功经验融入日常办理和训练中去，使之成为提高查验部队全体事务才能的有用手法。下一步，市食药院将严厉执行“四个最严”要求，推进查验技能和才能再上新台阶，用实力看护大众食物安全。（通讯员 李婷 李亚）